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Le Olivastre selezionano materie prime di qualità, prodotte da aziende agricole del Trasimeno attente ad una gestione sostenibile. Prepariamo gli alimenti nel rispetto delle pratiche e tradizioni della Dieta mediterranea, patrimonio immateriale dell’Unesco dall’anno 2010.

L'olio EVO è il principale ingrediente e condimento delle nostre proposte.

Domenica 1 maggio 2022

INSALATA DI ORECCHIETTE

Pasta fredda con orecchiette fatte a mano, pomodorini, origano e pecorino fresco. Condite con olio EVO a crudo. 

PANE E PROSCIUTTO

Pane sciapo e prosciutto di cinturino nero del Trasimeno. 

PANE E FORMAGGIO

❖ Pane sciapo, caciotta fresca di pecora, origano e olio EVO. 

PANE E OLIO

❖ Pane sciapo e olio EVO del Trasimeno. 

DOLCI DELLA CASA ALL'OLIO D'OLIVA

Torcolo, tozzetti, ciambelline all'anice, ciambella e CioccOlì. 

OLI EXTRAVERGINE

"Blend" coop Pozzuolese, Castiglione del lago (in cottura)

 "Blend" le Olivastre APS, Passignano (a crudo, fruttato leggero)

 "Blend" Vigiù, Frantoio del Colle, Panicale (a crudo, fruttato medio)

AZIENDE KM 0

L'orto a Mirabella, Panicarola - Az. Agraria Solana, Perugia