Menù
Le Olivastre selezionano materie prime di qualità, prodotte da aziende agricole del Trasimeno attente ad una gestione sostenibile. Prepariamo gli alimenti nel rispetto delle pratiche e tradizioni della Dieta mediterranea, patrimonio immateriale dell’Unesco dall’anno 2010.
L'olio EVO è il principale ingrediente e condimento delle nostre proposte.
Domenica 10 settembre
FOCACCIA ALL'OLIO EVO
❖ Da farcire con mortadella artigianale al pepe e pistacchio.
TOZZETTI DELLA CASA
❖ Con mandorle, olio evo, anice e buccia di limone.
OLIO EXTRAVERGINE
❖ Blend "le Olivastre APS" (a crudo, fruttato leggero).
AZIENDE KM 0
LAC Marsciano - Moretti carni, Passignano sul Trasimeno - le Olivastre APS, Passignano