Menù
Le Olivastre selects quality raw materials produced by farms in the Trasimeno area that follow sustainable practices. We prepare the food according to the practices and traditions of the Mediterranean Diet, an intangible cultural heritage of Unesco since 2010.
EVO oil is the main ingredient and dressing of our recipes.
domenica 5 gennaio 2025
FOCACCIA ALL'OLIO EVO con:
❖ Mortadella artigianale.
❖ Miele, pecorino e rosmarino.
❖ Guanciale alla piastra, crema di olive, pecorino e zucca al forno.
❖ CioccOlì o Nutella e olio all'arancia.
OLI EXTRAVERGINE
❖ Blend Coop. Pozzuolese (in cottura).
❖ Monocultivar Dolce Agogia "le Olivastre APS" (a crudo, fruttato leggero).
AZIENDE KM 0
LAC, Marsciano - Verdi Orizzonti, Magione - Agrisolana, Colle Umberto - Moretti carni, Passignano - le Olivastre APS, Passignano - Frantoio del Colle, Panicale